Wraps van sla met avocado en kip

Een wrap van sla is een ideale uitvinding uit de koolhydraatarme keuken, maar daarom niet minder op zijn plaats in de ketogene keuken. Met dit recept zet je een heerlijk tussendoortje op tafel, maar je kunt deze natuurlijk ook als voorgerecht of maaltijd gebruiken.

 

Ingrediënten

  • 75 gram mayonaise
  • 200 gram bereide kipfilet (in plakjes gesneden)
  • 1 theelepel citroensap
  • ½ geschilde en ontpitte avocado
  • 30 gram fijngehakte walnoten
  • 8 grote slabladeren
  • 2 theelepels tijm
  • Peper en zout

 

Bereiden

Prak de avocado met de mayonaise, tijm en citroensap in een kom tot er een lekkere mix ontstaat.

Roer de kip door deze mix en breng het geheel met zout en peper verder op smaak.

Schep de salade op de slabladeren en bestrooi deze met de stukjes walnoot. Rol de slawrap op en doe er eventueel een prikkertje doorheen om de wrap dicht te houden.

 

Voedingswaarde

Per portie: 265 calorieën, 21 gram vetten, 13 gram eiwitten en 9 gram koolhydraten.

 

Meer recepten?

De slawrap is een origineel gerecht, maar misschien zoek jij wel meer originele gerechten! Doe dan je voordeel met de ruim 100 recepten die je krijgt in de Afslank Receptenbijbel.

Bekijk de Afslank Receptenbijbel

Geef een reactie