Gekruide pompoen energiebommen

Energiebommen bevatten in verhouding meer vetten dan koolhydraten en eiwitten en passen om die reden uitstekend in een ketogeen dieet of een streng koolhydraatarm dieet. Het voordeel is dat ze heerlijk smaken en makkelijk zelf te maken zijn. Deze gekruide pompoenenergiebommen zet je dan ook in een handomdraai op tafel.

 

Ingrediënten

  • 120 gram boter
  • 120 gram roomkaas
  • 3 eetlepels fijngehakte amandelen
  • 80 gram pompoenpuree
  • ¼ theelepel nootmuskaat
  • ½ theelepel kaneel
  • 4 druppels stevia (vloeibaar)

 

Bereiden

Neem een schaal van 20 bij 20 centimeter en doe hier bakpapier in. Zet de schaal terzijde.

Klop in een kleine kom de roomkaas en de boter tot er een gladde substantie ontstaat en voeg dan de pompoenpuree toe. Roer goed door elkaar, inclusief de stevia, kaneel, nootmuskaat en amandelen/

Schep het mengsel in de schaal. Verdeel het gelijkmatig en plaats circa 1 uur in de diepvries.

Snijd de energiebom in 16 gelijke stukken (4 bij 4 van 5 cm bij 5 cm) en bewaar ze in de diepvries tot je ze nuttigt.

 

Voedingswaarde

Per energiebom: 87 calorieën, 9 gram vetten, 1 gram eiwitten en 1 gram koolhydraten.

 

Meer recepten?

Ben jij nog maar net begonnen met ketogeen eten en drinken en kun je nog wel wat inspiratie gebruiken? Dan adviseren we je om te beginnen met de Afslank Receptenbijbel. In dit boek vind je ruim 100 heerlijke recepten voor een streng koolhydraatarm en startend ketogeen dieet.

Bekijk de Afslank Receptenbijbel

Geef een reactie