Geitenkaas in walnoten en kruiden

Walnoten bevatten veel gezonde vetten en zijn daarom niet weg te denken uit de koolhydraatarme én ketogene keuken. Dit gerecht van geitenkaas in walnoten en kruiden is dan ook fantastisch als tussendoortje.

 

Ingrediënten

  • 180 gram walnoten (fijn gehakt)
  • 1 rol geitenkaas van 240 gram
  • 1 theelepel verse tijm
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie
  • 1 eetlepel fijngehakte oregano
  • ¼ theelepel zwarte peper

 

Bereiden

Neem een foodprocessor, keukenmachine of blender en maal hierin de kruiden (peterselie, tijm, oregano en peper) met de walnoten fijn.

Schep het mengsel op een bord. Rol de geitenkaas door het mengsel heen. Druk het goed aan, zodat het mengsel goed vast blijft plakken aan de geitenkaas.

Wikkel de kaas in plasticfolie.

Je kunt de kaas nu een week bewaren in de koelkast en er steeds een plakje van snijden als je trek hebt in een tussendoortje.

 

Voedingswaarde

Per portie: 300 calorieën, 27 gram vetten, 11 gram eiwitten en 3 gram koolhydraten.

 

Meer recepten?

Wil jij een ketogeen dieet op de juiste manier volgen? Probeer dan de Afslank Receptenbijbel. Je krijgt niet alleen een flinke hoeveelheid (100+) recepten, maar ook heel veel informatie over wat voeding betekent voor je gezondheid en het afvallen.

Bekijk de Afslank Receptenbijbel

Geef een reactie